毎年この時期にお味噌を仕込んでいます。
愛媛の祖母から教えてもらった麦味噌。大豆は使わず麦と麹のみで作ります。これがとっても甘くて美味しくて。
夏を越すくらいまで置くと食べることができます。初めて開けるときは『ぷ〜ん』とパンの香りがします。これが美味しいサインです☆
三重県に来て友人達から教えてもらった大豆の豆味噌と合わせると絶妙な味になります。
昨年と一昨年の豆味噌がまだ残っていたので、今年のお味噌は麦味噌のみにしました。楽しみぃ🥰
確定申告も終わり、お味噌作りも終わり、スッキリスッキリ！
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