味噌作りも確定申告も終わりました

毎年この時期にお味噌を仕込んでいます。

愛媛の祖母から教えてもらった麦味噌。大豆は使わず麦と麹のみで作ります。これがとっても甘くて美味しくて。

餅つき機を使って蒸しています
先に麹と塩を混ぜるとよく混ざります
塩と麹、蒸した麦を混ぜます
かなり力を入れて空気を入れないことが大切

夏を越すくらいまで置くと食べることができます。初めて開けるときは『ぷ〜ん』とパンの香りがします。これが美味しいサインです☆

三重県に来て友人達から教えてもらった大豆の豆味噌と合わせると絶妙な味になります。

昨年と一昨年の豆味噌がまだ残っていたので、今年のお味噌は麦味噌のみにしました。楽しみぃ🥰

確定申告も終わり、お味噌作りも終わり、スッキリスッキリ!

☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛

剪定 草刈り 各種 お庭のご用命は

【庭の常葉 - ときわ -】

0595-83-3836

住所:三重県亀山市南崎町727-1

Facebook:庭の常葉 – ときわ

Instagram:tokiwamart

庭の常葉についてはこちらから

☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛

園芸用品と雑貨のお店 【ときわマート】

2のopen日→2/14(金),15(土),28(金),29(土)

open 10:00-15:30

毎月第2,4の金土曜日 営業 / + α

駐車場あり

場所は上記に同じ

ときわマートについてはこちらから

☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛☛

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください